Hüseyin Burak Arslanalp
Bucak’ta baharın gelişiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarı yeniden toprak yüzüne çıktı. Yüksek rakımlı dağlık ve ormanlık alanlarda yetişen, lezzeti ve ekonomik değeriyle dikkat çeken bu özel mantar türü, bölge halkı için hem önemli bir geçim kaynağı hem de heyecan dolu bir arayışın simgesi haline geliyor.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da mart ayıyla birlikte görülmeye başlanan kuzugöbeği mantarının, yağış durumuna bağlı olarak nisan ve mayıs aylarında yoğunlaştığı, sezonun ise genellikle haziran ayına kadar devam ettiği belirtiliyor. Deniz seviyesinden yaklaşık 200 metre yükseklikte ortaya çıkmaya başlayan mantarın, 1600 metre rakıma kadar uzanan geniş bir coğrafyada yetişebildiği ifade ediliyor. Bu özelliği sayesinde bölgedeki farklı noktalarda mantar arayışı sezon boyunca sürüyor.
Kuzugöbeği mantarı, özellikle orman köylüleri için ekonomik açıdan büyük önem taşıyor. Piyasada yüksek fiyatlardan alıcı bulan bu ürün, bu nedenle halk arasında “altın değerinde” olarak nitelendiriliyor. Taze olarak tüketilebilmesinin yanı sıra kurutularak da saklanabilen mantar, hem iç piyasada hem de zaman zaman ihracatta değerlendirilebiliyor. Bu yönüyle bölge ekonomisine ciddi katkı sağlıyor.
Sezonun başlamasıyla birlikte doğa tutkunları ve yöre halkı sabahın erken saatlerinde dağların yolunu tutuyor. Özellikle Katran Dağı ile Sazak ve Aziziye mevkileri, kuzugöbeği mantarının yoğun olarak bulunduğu alanlar arasında öne çıkıyor. Bu bölgelerde yapılan arayış, kimi zaman uzun saatler sürebiliyor.
Kuzugöbeği toplayan vatandaşlardan Mehmet Kızıl, mantar arayışının kendileri için sadece ekonomik bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda bir tutkuya dönüştüğünü dile getiriyor. Günlük olarak bazen birkaç adet, bazen ise birkaç kilo mantar bulabildiklerini ifade eden Kızıl, “Bazı günler hiç bulamasak bile bu mevsimde dağda kuzugöbeği aramak bizim için ayrı bir heyecan. Bulduğumuzda ise adeta altın bulmuş gibi seviniyoruz” sözleriyle yaşadıkları duyguyu anlatıyor.
Uzmanlar ise kuzugöbeği mantarının doğada dikkatli bir şekilde toplanması gerektiğine vurgu yapıyor. Doğal dengenin korunması ve mantarın sürdürülebilir şekilde varlığını devam ettirebilmesi için bilinçli toplama yöntemlerinin önemine dikkat çekiliyor.
Bucak ve çevresinde her yıl tekrarlanan bu doğal döngü, hem bölge halkına ekonomik katkı sağlıyor hem de doğayla iç içe bir yaşamın sunduğu eşsiz deneyimi gözler önüne seriyor. Kuzugöbeği mantarı sezonu, bu yönüyle yalnızca bir hasat dönemi değil, aynı zamanda doğayla kurulan bağın güçlendiği özel bir zaman dilimi olarak öne çıkıyor.
Haberin girildiği tarih ve saat 24.03.2026 17:31
Kaynak: http://sondakika.com
Huri
